La pitahaya, también conocida como fruta del dragón, no solo es una fruta exótica y deliciosa, sino que también es una opción perfecta para preparar postres saludables sin azúcar ni harinas refinadas. Gracias a su dulzura natural, su alto contenido en fibra y antioxidantes, es ideal para quienes buscan recetas ligeras, nutritivas y aptas para dietas equilibradas.
En PitaOriol, te compartimos recetas fáciles, sin azúcar ni harinas, perfectas para disfrutar del sabor y los beneficios de la pitahaya ecológica.
🍦 1. Helado Cremoso de pitahaya y Plátano
Un helado casero, refrescante y sin azúcar añadido, perfecto para el verano.
🌿 Ingredientes:
✅ 1 pitahaya (pelada y troceada)
✅ 1 plátano maduro congelado
✅ 100 ml de leche vegetal (almendra, coco o avena)
✅ Jugo de ½ limón
🥣 Preparación:
1️⃣ Coloca la pitahaya y el plátano congelado en una licuadora o procesador de alimentos.
2️⃣ Agrega la leche vegetal y el jugo de limón.
3️⃣ Tritura hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
4️⃣ Sirve inmediatamente o congela durante 1 hora para una consistencia más firme.
📌 Consejo: Puedes decorar con frutos secos o coco rallado para darle un toque especial.
🍰 2. Mousse de pitahaya y Chía
Un postre ligero, rico en fibra, omega-3 y antioxidantes.
🌿 Ingredientes:
✅ 1 pitahaya grande (triturada)
✅ 200 ml de leche de coco
✅ 3 cucharadas de semillas de chía
✅ 1 cucharadita de esencia de vainilla
✅ Stevia o eritritol al gusto (opcional)
🥣 Preparación:
1️⃣ Mezcla la pitahaya triturada con la leche de coco en un recipiente.
2️⃣ Agrega las semillas de chía, la vainilla y el endulzante opcional.
3️⃣ Revuelve bien y deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas (o toda la noche).
4️⃣ Sirve frío y decora con frutos secos o trocitos de pitahaya.
📌 Consejo: Para un extra de proteína, puedes añadir yogur griego sin azúcar.
🥧 3. Cheesecake Vegana de pitahaya (Sin Harinas)
Un postre sin horno, cremoso y sin harinas, ideal para una alimentación saludable.
🌿 Ingredientes:
Para la base:
✅ ½ taza de almendras o nueces
✅ ½ taza de dátiles (remojados en agua caliente)
✅ 1 cucharadita de canela
Para la crema:
✅ 1 pitahaya roja o blanca (triturada)
✅ 200 g de anacardos (remojados 4 horas)
✅ 100 ml de leche de coco
✅ 2 cucharadas de jugo de limón
✅ 1 cucharadita de esencia de vainilla
🥣 Preparación:
1️⃣ Tritura los ingredientes de la base hasta obtener una mezcla pegajosa. Presiona en el fondo de un molde y refrigera.
2️⃣ Mezcla la pitahaya, los anacardos, la leche de coco, el jugo de limón y la vainilla en una licuadora hasta lograr una crema suave.
3️⃣ Vierte la crema sobre la base y refrigera durante al menos 6 horas.
4️⃣ Decora con trozos de pitahaya antes de servir.
📌 Consejo: Puedes congelarlo y disfrutarlo como una versión tipo tarta helada.
🍓 ¿Por Qué Elegir Postres con pitahaya?
✅ 100% naturales y sin ingredientes procesados.
✅ Ricos en fibra, antioxidantes y vitaminas.
✅ Aptos para dietas sin azúcar y sin gluten.
✅ Fáciles de hacer y deliciosos.
En PitaOriol DragonFruit, cultivamos pitahayas ecológicas para ofrecerte lo mejor en sabor y calidad.
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